Bizcochuelo clásico

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A veces llega la hora del mate y queremos comer algo rico, pero nos encontramos con que la alacena está vacía, o quizás con galletitas pero buscamos una opción un poco más saludable. Para esos momentos que mejor que un rico y saludable bizcochuelo casero. A cocinar !

Ingredientes

  • Huevos 6
  • Harina 200g
  • Azúcar 200g
  • Esencia de vainilla 1 tapita

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Preparación

1. Colocar los 6 huevos en un bowl y batirlos.

2. Agregar el azúcar y batir a mano o con batidora hasta lograr el punto letra (cuando la mezcla hace dibujo)

3. Incorporar la esencia de vainilla y batir durante un minuto más.

4. Comenzar a incorporar el harina de a poco, ayudando con una espátula y haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

5. Enmantecar un molde de torta y enviar a horno precalentado a 180°C.

6. Cocinar durante 40 a 60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga limpio. Esperar a que se enfríe desmoldar.

7. Como opcional, en caso de querer obtener un bizcochuelo de chocolate junto con la harina incorporar 50g de cacao.

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