Brochette de carne

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Receta: Brochette de carne
Veo estos deliciosos Brochette de carne y se me hace agua la boca

Una receta muy deliciosa y que a mi entender tiene mucho glamour es la que les venimos a presentar hoy. Seguramente ya la habrán probado y también sabrán que hay muchas variedades, sin embargo hoy les dejaremos una espectacular receta de brochette de carne al mejor estilo Neet.

Antes de dejarles los ingredientes me gustaría hacer una pequeña nota aclaratoria diciendo que el término “Brochette” proviene del francés y significa “Brocheta” en castellano, y esto se debe a cómo se presenta la comida. En fin, sólo quería comentarles eso, ahora veamos que necesitamos para preparar esta exquisitez.

Ingredientes:

  • 600 gramos de carne de cerdo o pollo
  • 600 gramos de carne vacuna
  • 1 morrón rojo y 1 morrón verde
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de panceta
  • 3 limones
  • 3 cucharadas pequeñas de ajo y perejil
  • 1 cucharada de ají molido
  • 12 pinchos o palitos de Brochette
  • Sal

Los pasos para que puedan hacer estos brochettes de carne son:

  1. A la panceta, la cebolla, los morrones y la carne las vamos a cortar en cubos.
  2. A los pinchos los humedecemos en aceite para que la cocción resulte más sencilla y la comida deslice más por ellos.
  3. Colocamos los diferentes ingredientes en forma de serie en los pinchos. La idea es que no se repita, una posible forma de ordenamiento podría ser así: 1 morrón verde, 1 cebolla, 1 pedacito de carne de cerdo o pollo, 1 morrón rojo, panceta, 1 pedacito de carne vacuna. Pero esto va a elección de ustedes.
  4. En un recipiente aparte prepararemos lo que será nuestro aderezo. Esto lo lograremos exprimiendo los limones y colocando el jugo resultante con el ají molido, el ajo y el perejil.
  5. En una bandeja para horno colocaremos las brochettas ya preparadas, aquí con la ayuda de un pincel pasaremos el aderezo que preparamos y también aquí es cuando salamos a gusto.
  6. Primero tendremos que dejar nuestra creación que se macere en el horno por un par de horas, cuando notemos que están ya maceradas bajamos el fuego a temperatura media y cocinamos de cada lado por 20 minutos.
  7. Cuando la carne y la verdura está cocinada ya estamos en condiciones de servir.
  8. A comer..!

NOTA: también se pueden cocinar estas riquísimas brochettes de carne en una parrilla.

Vía: recetasdecomidas

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