Canastitas de humita y calabaza

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Ideales para una entrada o plato principal.

Ingredientes

  • Tapa de empanada c/n
Relleno:
  • Choclo 7
  • Calabaza ½
  • Aceite
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Tomate 4
  • Ajo 4 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Ají molido
  • Queso fresco 200 grs
  • Albahaca

Preparación

1. Rallar los choclos y la calabaza.

2. En olla con aceite, saltear la cebolla, tomate, ajo y morrón picados.

3. Cuando transparenta la cebolla, agregar el choclo, calabaza y condimentar. Cocer por unos 20 minutos.

4. Dejar enfríar. Sumar el queso fresco en cubitos y la albahaca.

5. Hacer canastitas con la masa, llevar a frío por 30 minutos. Rellenar. Cocer en placa aceitada y enharinada por unos 15 minutos.

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