Conservar salsa de tomate

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Salsa de tomate
Con un chorro de aceite de oliva podremos conservar la salsa de tomate por más tiempo

La salsa de tomate (ya sea enlatada o casera) es un arma fundamental para hacer casi cualquier comida más rica y con más sabor. Por eso, porque sé que la utilizás a menudo, hoy te diré cómo conservar a la salsa de tomate.

Quizá abrimos algún puré de tomate y no lo usamos todo, o calculamos mal y nos salió salsa para un batallón. No te preocupes, todo se puede resolver. A continuación te dejaré un truco para que puedas utilizar el sobrante de tu salsa cuando quieras.

Lo que tenemos que hacer, para que la salsa de tomate no agarre moho o se acidifique demasiado, es, antes que nada, introducirla en un tarro de cristal. Luego, vertimos un chorro de aceite de oliva crudo (la cantidad suficiente con la que se forme una capa de 2 o 3 mm). Atención, ya que hay que dejarlo en la superficie, no hay que mezclarlo.

Por último, cerramos el recipiente herméticamente y lo dejamos en el frigorífico hasta que queramos utilizarla de nuevo.

Vía: limpiomicasita

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