Ensalada para el fin de semana

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Ensalada con tomates cherry
Ensalada con tomates cherry

Como todos los viernes les traigo una receta para que puedan comenzar el fin de semana degustando algo rico y en este caso también sano y liviano. Muchas veces usamos el fi de semana para darnos esos permitidos que en la semana evitamos, pero también ocurre que la semana que pasamos no nos alimentados del todo bien, por estar apurados, comer rápido, almorzar en la calle, etc. Entonces que mejor que un viernes por la noche para reestablecer el equilibrio en nuestra dieta.

La ensalada de hoy no tiene un nombre en especial pero lleva ingredientes de lo más variados. Para prepararla seguí los siguientes pasos:

– Compra tomates cherry y lavalos enérgicamente.

– Espinaca cruda bien lavada también y cortada en trozos no muy pequeños.

– Pedacitos de merluza rebozada.

– Aceitunas negras ahuecadas.

– Trozos de queso Pategrás.

– Medios aros de cebolla cruda.

Y para los que quieran darle un toque más porque sienten que es demasiado liviano, pueden agregarle mayonesa. Yo la prefiero con aceite de oliva, sal, un poco de pimienta y mucho limón.

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