Espagueti con salsa de vodka

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Salsa de Vodka
Al Vodka lo tenía para el sábado a la noche pero ¿Para una salsa?

 Curiosa receta fue la que me pasó un colega para que se las trasmita a ustedes en el día de la fecha. Spaghetti con salsa de Vodka ¿Qué tal? La verdad que a primera instancia me sorprende, aunque podemos aludir que realizar salsas con vinos o cerveza es factible. En fin, espero sorprenderme (cuando la haga y va a ser pronto) y sorprenderlos con esta comida que promete ser deliciosa utilizando una bebida blanca.

Arranquemos por los elementos necesarios:

  • Espagueti (la cantidad varía según la cantidad de comensales).
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 guindilla.
  • Media cebolla.
  • 50 ml de Vodka.
  • Orégano y albahaca.
  • 100 ml de nata para cocinar.
  • Salsa de tomate.
  • Queso de rallar.
  • Sal.

La preparación, que no es para nada complicada, consta de los siguientes pasos:

  1. La pasta la cocinamos como siempre. Ponemos una olla con agua, agregamos un poco de sal y esperamos que hierva. Cuando hierve el agua vertimos los espaguetis.
  2. El tiempo para que esté es relativo a la marca que utilizamos. Pero siempre ronda los 8 o 10 minutos. Para estar seguros podemos hacer la prueba de arrojar un espagueti a la pared (si queda pegado quiere decir que ya están).
  3. Los rociamos con un poco de aceite y los reservamos.
  4. En una sartén rehogamos la cebolla troceada.
  5. Cuando ésta esté dorada agregamos el ajo y la guindilla. Esperamos que se dore todo un poco.
  6. Agregamos el Vodka. Aquí, subimos el fuego para que se evapore el alcohol. En este interín, retiramos a la guindilla.
  7. Agregamos la salsa de tomate, reducimos el fuego y dejamos reposar durante unos 15 minutos por lo menos.
  8. Por último, agregamos la albahaca, el orégano y la nata. Dejamos algunos minutos más en el fuego.
  9. Finalmente, mezclamos la salsa con el espagueti.
  10. A comer..!
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