Hacer cucuruchos o tulipas para helado

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Muchos siempre quisimos saber como hacer cucuruchos de heladería en casa. Hoy te presentamos la forma de hacerlo. Manos a la masa.

Ingredientes

Para máquina:

  • Azúcar 6 partes
  • Harina 9 partes
  • Agua c/n
  • Manteca 1 parte
  • Esencia de vainilla
Para horno:
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Clara 3
  • Harina 0000 100 grs
  • Sal 1 pizca

Paso a paso

Para máquina: Mezclar la harina con el azúcar, la manteca y la esencia de vainilla. Sumar agua de a poco hasta lograr una masa líquida espesa y corrediza.

Para horno: Mezclar el azúcar impalpable con las claras. Agregar el harina y la manteca derretida, más la sal. Dejar descansar la masa una hora. En una placa enmantecada con papel manteca enmantecado dar forma. Para hacer tulipas de helado, hacer un cícurlo grande de 15 cm de diámetro aproximadamente. Ver video. Y dar forma con un vaso al salir del horno.

Para hacer cucuruchitos hacer círculos de 10 cm de diámetro y dar forma al salir del horno.
Ver video.

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