Hacer mermelada de tomate

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Mermelada de tomate
Con un poco de paciencia podrán endulzar sus sentidos

Algo que parece más de abuela (sin ánimos de ofender a nadie) pero que, por lo menos a mi, me resultaría buenísimo aprender. Admito aquí que nunca hice esta receta, no pasará mucho tiempo hasta que intente. Lo que les diré hoy es cómo hacer mermelada de tomate. Que espero, como también quiero que me pase a mi, sea la excusa para empezar a hacer muchos dulces frutales.

Lo que necesitarán para esta aventura es:

  • Medio kilo de azúcar
  • 1 kilo de pulpa de tomate
  • Vainilla (opcional)

 Elaboración:

  1. Colocamos en un cazo los tres ingredientes mencionados: la pulpa de tomate, el azúcar y la vainilla.
  2. Tenemos que cocinar a fuego lento e ir revolviendo mientras por 50 minutos (que paciencia que hay que tener)
  3. Sacamos del fuego y, cuando se enfríe, meter en un frasco de cristal en la heladera.

Observación: no sólo para las tostadas del desayuno, muchas comidas quedan excelentes (carnes por ejemplo) acompañadas de mermelada de tomate.

Vía: limpiomicasita

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