Hacer ratatouille

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Hacer ratatouille
Hacer ratatouille

Siempre que tenemos la oportunidad te enseñamos una que otra receta rica para que compartas con tus seres queridos, esta no es la excepción y es por eso que te vamos a enseñar hoy a hacer Ratatouille, para cuatro personas. Y para que sorprendas a quien más lo desees y se deslumbre con tus comidas.

 

 

¿Cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar?

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cucharada de puré de tomate.
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de hierbas de olor
  • Aceite, sal y pimienta.

 

Cuando llega la hora de poner las manos a la obra, vamos a tener que empezar por  cortar la berenjena en rodajas y después en bastoncitos de unos 4 cm. Sálalos y déjalos reposar unos 30 minutos sobre un colador. Al mismo tiempo no te olvides de cortar en bastoncitos los calabacines y los pimientos. También Pela y corta la cebolla en tiras finas. Mientras reposa la berenjena herví los tomates, pélalos y pícalos.

Luego de los  30 minutos enjuaga y escurre la berenjena.

Calienta aceite en una sartén grande y saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Luego introduce  la berenjena, los calabacines y los ajos picados. Cocina todo pero no te olvides de algo muy importante, hazlo  tapados, a fuego lento unos 15 minutos.

Luego de pasado este tiempo Incorpora los tomates, el puré y el ramillete de hierbas. Cocina todo durante  unos 15 minutos más. Y listo, antes de servir, retira las hierbas y salpimentar a tu gusto.

Sí tú comida gusto y mucho, como sabemos que va a pasar y te sobra  Ratatouille, mézclala con huevos y haz una rica tortilla. Sin dudas, te enseñamos a hacer algo rico y saludable y como sí esto fuera poco te dimos otro consejo para que puedas hacer dos recetas en una y sorprendas a los comensales.

 

Vía: Limpiomicasita

 

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