Limpiar arena de almejas y mejillones

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Mejillones
Antes de cocinar almejas y mejillones conviene limpiar a esto de restos de arena que les pueden quedar

Si están pensando en estos días cocinar algunas almejas o mejillones o algún otro tipo de concha marina les dejaré un pequeño consejo para que les salgan espléndidos estos platos. El consejo o truco consiste en limpiar arena de almejas y mejillones.

Para los amantes de los llamados frutos de mar, nada más delicioso que un buen plato de mejillones. Eso si, a la hora de comerlos no queremos masticar arena. Para evitar esto,  tendremos que realizar la siguiente operación:

  1. Agarramos las almejas, mejillones, berberechos, etc. y los sumergimos en un bol con agua con gas o gaseosa por media hora más o menos.
  2. Pasado este tiempo retiramos los moluscos y los aclaramos con agua fría.
  3. Estarán listos para ser cocinados.

Bueno gente, ya les dije todo. Ahora a sorprender a sus amigos con exquisitas recetas con estos exquisitos frutos de mar. Al ver la foto y escribir esto ya me está dando hambre…

Vía: limpiomicasita

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