Preparar una Tarta Tofi

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Receta de Tarta Tofi
Receta de Tarta Tofi

Octubre siempre ha sido para mí una fecha repleta de cumpleaños, además de que es el mío por supuesto. La cuestión es que al ser un mes lleno de festejo hay que saber que torta hacer que sea fácil y rápida. Por eso, si la nota anterior del Postre de Chocolinas les pareció sencilla, está les va a parecer muy simple salvo que hay que usar el horno un ratito. Pero vamos, que todavía no llegaron los peores calores como para no querer prender el horno.

Ahora les voy a enseñar cómo preparar una tarta dulce que yo llamo Tarta Tofi. Es simplemente una masa de tarta dulce, arriba una capa de dulce de leche respostero y por último una capa de Chocolate Cobertura cubriendo la superficie. Hay quienes mezclan el dulce de leche con pasta Bonobon, pero ahí ya se encarece más la cosa, así que lo dejo a gusto y piaccere de cada uno.

Para la masa de la tarta van a necesitar: medio pan de manteca margarina, un huevo, media taza de azúcar y harina.

La masa es muy simple de preparar:

– Mezclan la margarina semi derretida con el azúcar y el huevo hasta que se forme como una crema uniforme. Luego le van añadiendo de a poco la harina hasta que tome consistencia y la amasas con sus propias manitos.

– Enmantecan y enharinan una asadera y estiran la masa ahí mismo con los dedos.

– Poner a horno moderado hasta que la masa se dore.

Para preparar la Tarta Tofi simplemente sigan los pasos a continuación:

1- Colocan el dulce de leche repostero sobre la masa ya cocida.

2- Esparce el chocolate de cobertura y los desparraman con un cuchillo para que quede bien parejo.

3- Por último llevar a la heladera para que se endurezca y se enfrié.

 

 

 

 

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