Receta: Budín de pan

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Delicioso para reciclar ese pan que nos quedó viejo

Ingredientes

  • Pan lactas 2 tazas
  • Leche 1 taza
  • Crema 1 taza
  • Huevos 4
  •  Azúcar ¾ taza
  •  Esencia de vainilla 1 cdita
  •  Nueces
  •  Pasas de uva 2 cdas
  • Rhum c/n

Procedimiento

Hidratar trocitos de pan lactal sin corteza en un bol con la leche y la crema. Poner en un pote las pasas y el rhum, oporto o whisky y dejar reposar. Batir en otro recipiente los huevos y el azúcar, agregar la esencia de vainilla y las nueces. Incorporar las pasas hidratadas y poner un chorrito de rhum. Incorporar ambas preparaciones. En moldes previamente acaramelados, poner la preparación y tapar con papel aluminio. Poner en horno suave a baño María por 40 minutos

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