Receta: buñuelos de manzana acaramelados

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Los días de lluvia se pasaron, pero cualquier día es bueno para unos ricos buñuelos de manzana!.

Ingredientes

  • Harina leudante 1 y ½ taza
  • Azúcar ½ taza
  • Leche ½ taza
  • Huevo 2
  • Aceite 1 cda
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Manzana 2
  • Aceite

Caramelo:

  • Agua 1 parte
  • Azúcar 1 parte

Preparación

1. En un bol batir los huevos con batidor de alambre hasta espumar. Sumar el azúcar, la leche, la esencia, la leche y seguir batiendo hasta integrar y luego ir agregando la harina de a poco para que no se agrume, siempre batiendo.

2. Pelar las manzanas y cortar en gajos, pasar los gajos por la masa y freír en aceite caliente, dando vuelta para lograr una fritura pareja.

3. Espolvorear con azúcar

4. Opcional: bañarlos en caramelo y solidificar rápidamente en agua helada y luego espolvorear con azúcar.

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