Receta: chipa con membrillo

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Unos ricos chipás para el mate

Ingredientes

  • Manteca 50 grs
  • Leche 5 cdas
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Huevo 2
  • Queso semiduro 200 grs
  • Queso rallado 100 grs
  • Fécula de mandioca 200 grs
  • Harina de maíz amarilla 50 grs
  • Sal 1 pizca
Opcional:
  • Membrillo

Procedimiento

1. En un bol, mezclar los secos y agregar los quesos rallados. Integrar, sumar los huevos batidos con la leche y la manteca pomada.

2. Comenzar a incorporar con las manos y cuando haya tomado la masa, amasar por unos minutos hasta obtener una masa con textura. Agregar leche de ser necesario. Descansar y luego cortar bollitos y/o cuadrados.

3. Hacer bolitas de 5 cm y colocar en placa enmantecada. Cocer a horno fuerte por 15 minutos.

4. Opcional: Rellenar el bollito con queso y bollar. Colocar un cubito de membrillo antes de llevar al horno.

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