Receta: crema de cebolla

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Crema de cebolla
Una crema distinta

 Gente, en el día de la fecha les vengo a traer una salsa más. En esta ocasión una receta para preparar crema de cebolla. Espero que les guste, la disfruten y haga a sus comidas más ricas.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:

  • 1oo gramos de queso gruyere (rallado).
  • Cuarto quilo de cebollas.
  • 50 gramos de manteca.
  • 1 bote de leche evaporada.
  • 3/4 litro de agua.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cuadradito de caldo de verduras.
  • Pimienta y sal.
La preparación de la crema de cebolla consiste en los siguientes pasos:
  1. Pelamos las cebollas. Luego, las cortamos en tiras.
  2. Las rehogamos en una sartén a fuego lento con la manteca.
  3. Cuando se están por dorar, espolvoreamos con la harina. Aquí les damos unas cuantas vueltas y agregamos el agua, el caldo de verduras, la pimienta y la sal.
  4. Dejamos cocinar durante 20 minutos. La cebolla se pondrá tierna.
  5. Trituramos con la leche evaporada hasta que quede una fina crema.
  6. La servimos, aplicando el queso rallado en su superficie.
Hay que tener en cuenta que esta crema se puede congelar para volver a utilizar cuando queramos.

 

 

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