Receta: flan de queso

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Flan de queso
Riquísima y nutritiva receta la del flan de queso

Hola gente, como está siendo costumbre día por medio más o menos les trato de dejar alguna receta para que cocinen algo rico y (cuando se pueda) original también. En el día de hoy les dejaré la receta del flan de queso.

El secreto en este postre será el queso que elijamos, conviene que sea un queso más bien tierno, pero cada uno elije el que más le parezca.

Los ingredientes para preparar el flan de queso son:

  • 150 gr de algún queso tierno
  • 4 huevos
  • 500 gr de nata líquida
  • 4 cucharadas de azúcar

Lo que se requiere para el caramelo:

  • 1 cucharada de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Unas gotitas de limón

La preparación de esta delicia es la siguiente:

  1. En un cuenco amplio se baten primero los huevos con el azúcar, luego se agrega la nata y seguimos batiendo.
  2. Rallamos el queso y lo incorporamos a la mezcla anterior. Batimos bien toda la mezcla.
  3. El caramelo: colocamos el azúcar, el limón y el agua en una sartén antiadherente.
  4. Removemos de a poco hasta que se torne de un color rubio. Aquí lo quitamos del fuego y dejamos que se termine de hacer. NOTA: si dejamos que se oscurezca corremos el riesgo de que se queme o se ponga duro y ya no lo podremos utilizar.
  5. Al caramelo (terminado) de inmediato lo ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar, y a continuación agregamos la mezcla anterior.
  6. Metemos la bandeja en el horno (tiene que estar precalentado y a 180°) durante 30 minutos.
  7. Retiramos y dejamos enfriar, luego lo dejamos en la heladera hasta servir.

Sugerencias: si lo hacemos con un día de anticipación mejor. Además podemos acompañar con unos frutos rojos y hojas de menta.

Vía: pequerecetas

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