Receta: gomitas caseras

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A los más chicos les encantan, a los más grandes también. Les presentamos una idea un poco más saludable para reemplazar las gomitas del kiosco.

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresco
  • 4 cucharadas de gelatina sin sabor
  • De 2 a 4 cucharadas de miel (depende de qué tan dulce quieras que quede el jugo)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

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Paso a paso

  1. Vierte el jugo en una olla pequeña. Espolvorea la gelatina y déjala reposar por unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo absorba el líquido. Luego revuelve.
  2. Coloca la olla a fuego medio. Deja que el preparado se caliente, sin que hierva. Deberá pasar de espeso a líquido. Lo importante será que toda la gelatina se disuelva. Podrás comprobar que esto haya sucedido al sumergir un dedo en el líquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estará listo. Si se siente granulado, deberás dejarlo un rato más.
  3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.
  4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que esté listo.
  5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un recipiente hermético de dos a tres semanas

Algunas combinaciones

  • Rojo/rosado: remolachas, fresas, zanahorias y un poco de jugo de limón.
  • Anaranjado: zanahorias, naranjas, jengibre y un poco de jugo de mango.
  • Amarillo: pimentón amarillo, remolacha amarilla, pera amarilla, manzana amarilla y un poco de jugo de limón.
  • Verde: col crespa, kiwi, pepino, manzana verde y lima. Otra opción es utilizar uvas verdes.
  • Morado: repollo morado, moras, arándanos, un poco de remolacha y una manzana. También puedes usar uvas concordia.
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