Receta: mousse de chocolate con crema y frutillas

Anuncios patrocinados


Receta-mousse-de-chocolate-con-crema-y-frutillas-image

Para tentarse con un rico postre…

Ingredientes

  • Chocolate semi amargo 200 grs
  • Manteca 60 grs
  • Crema de leche 200 grs
  • Clara 3
  • Azúcar 100 grs
  • Agua 30 cc
Para presentar:
  • Crema de leche
  • Frutillas

Preparación

1. Picar el chocolate, reservar. Derretir la manteca y fundir el chocolate con ésta.

2. Semi montar la crema (batir a punto medio) y reservar.

3. Hacer un almíbar el agua y azúcar en sartén y llevar a 118 grados.

4. Batir las claras a nieves y colocar el almíbar sobre las éstas, batiendo, para lograr el punto del merengue.

5. Tomar el chocolate a temperatura ambiente y volcar sobre la crema semi montada, sumar el merengue con movimientos envolventes hasta homogeneizar.

6. Servir en copas con frutillas y crema batida sin azúcar.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *