Receta: ñoquis salteados con jamón y lentejas

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 Hoy les traemos una opción diferente para preparar los ñoquis. Esta comida es ideal porque a todos les gusta y la verdad que prepararla no es nada complicado.

Ingredientes

  • 300-350gramos de arvejas
  • 6 ajos tiernos
  • 1 ramita de romero
  • 3-4 ramitas de tomillo
  • 500g de ñoquis
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • Aceite de oliva extravirgen.

Preparación

1. Blanquear las arvejas en una olla con agua hirviendo y sal, sumergiéndolos un minuto, para luego escurrirlos y enfriar en agua con hielo.

 2. Con la misma agua que se utilizó para las arvejas, cocer los ñoquis.

3. Tomar los ajos, cortarlos al bies. Saltearlos en un sartén con un chorro generoso de aceite de oliva.

4. Cuando los ñoquis estén hechos, colarlos y volcarlos en la mezcla anterior.

5. Adicionar las arvejas, el tomillo, el romero deshojado y la pimienta negra. Saltear durante unos minutos hasta que los ñoquis y los ajos estén dorados.

6. Colocar en un plato las lonchas de jaón sobre una hoja de papel de cocina absorbente. Llevar el plato al microondas durante unos segundos para lograr que el jamón quede crujiente y seco. Después trocéalo menudo.

7. Armar el plato con los ñoquis salteados y repartir las virutas de jamón sobre ellos. Un hilo de aceite de oliva y la decoración con ramas de romero y tomillo le sientan bien a este plato.

Sin título

 

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