Receta: pastel de papa

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Pastel de papa
Al que no le guste el pastel de papa que tire el primer tenedor

 Y bueno, si siguen de cerca el movimiento de este blog se habrán dado cuenta que hace instantes les dejé una exquisita y sencilla receta de una pizza de espinacas, tomates cherry y nueces. Como quiero que se alimenten bien y crezcan sanos y fuertes, a continuación dejaré otra receta, en este caso, del rico y tradicional (aunque este tiene algún detalle especial) pastel de papa.

Para este pastel de papa necesitarán los siguientes ingredientes:

  • Medio kilo de carne de vaca
  • Medio kilo de carne de cerdo
  • 1 kilo de papas
  • 1 vaso de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 18 aceitunas
  • 50 gramos de queso de rallar
  • Medio litro de salsa de tomate
  • Agua
  • Aceite extra virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Un poco de perejil

Después de tanto ingrediente (no se asusten, son muy fáciles de conseguir) vamos a los pasos para preparar esta delicia:

  1. Pelamos las papas, las cortamos en trozos y en una olla con agua y sal las ponemos a cocer durante 15 minutos aproximadamente.
  2. En este tiempo, aprovechamos para picar la carne de cerdo y de vaca (la podemos comprar ya picada si se prefiere) y agregamos un poco de pimienta y sal.
  3. El ajo y la cebolla también la picamos. Luego, en una sartén las ponemos con un chorro de aceite para que se doren.
  4. Hay que agregar la carne y las aceitunas y que se rehogue un poco, después agregamos la salsa de tomate.
  5. Por último, se aplastan algunos granos de pimienta y se agregan. Se mezcla todo y lo vertimos en una fuente apta para el horno.
  6. Con las papas ya hechas y la leche, hacemos un puré de papas común (aquí también si se quiere se puede agregar sal y pimienta) y lo espolvoreamos con el perejil.
  7. Cubrimos la mezcla anterior el puré y esparcimos el queso rallado por toda la superficie.
  8. Gratinamos en el horno por más o menos 5 minutos.
  9. Se van a chupar los dedos.

Vía: pequerecetas

 

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