Receta: pavo al horno

Anuncios patrocinados


Pavo al horno
¿Todavía no tienes el menú de Navidad?

Seguimos trayendo ideas para tu Navidad. Esta, desde ya, no es para nada original. Es una idea muy trillada proveniente de tradiciones del hemisferio norte, pero que en fin está bueno tenerla en cuenta. La receta que les dejaré hoy es la de pavo al horno.

Los ingredientes necesarios para esta comida son:

  • 1 pavo que pese 4 o 5 kilos
  • Media taza de aceite
  • Media taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 1 cabeza de ajo triturada
  • 225 gramos de queso crema
  • Un cuarto kilo de pasas
  • 1 rama de perejil picado
  • 2 cucharadas de cáscara de naranja rallada
  • Una taza y un tercio de otra de arroz cocido
  • Sal

La elaboración consta de los siguientes pasos:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar el pavo extrayéndole todas las vísceras.
  2. En un recipiente aparte mezclamos el jugo de naranja, con la cáscara rallada, el aceite, el ajo triturado, la pimienta y un poco de sal. Esto lo utilizaremos para sazonar al pavo.
  3. Las vísceras no se tiran (aclaro por las dudas). Las horneamos hasta que se doren; luego, las picamos. Agregamos el arroz, el queso crema, el perejil,  las pasas y, también con esto, sazonaremos al pavo y lo rellenaremos.
  4. La abertura hay que cerrarla, necesitarán coserla con una aguja con hilo fuerte. Después, hay que cubrir al pavo con papel de aluminio y llevarlo al horno (procuren que esté precalentado a 180°). El período de cocción depende del kilaje, así que tardará en hacerse entre 4 o 5 horas (1 hora por kilo). Una hora antes de que esté terminado se retira el papel de aluminio para que se dore.

NOTA: este pavo está pensado para 8 o 10 personas.

Vía: recetasdecomidas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...



» »

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *