Receta: pollo relleno

Anuncios patrocinados


Para todo momento, pero puede ser tu as de espadas en esta Navidad la exquisita receta de pollo relleno que te presentaremos en el día de la fecha. Rico, económico y fácil de hacer. Ahí vamos con los ingredientes y el procedimiento. Eso si, esta comida es para aquellos que les gusta el agridulce.

Ingredientes:

  • Lo esencial: un pollo limpio y deshuesado
  • 150 gramos de pistachos
  • 200 gramos de queso crema
  • Pasas
  • 1 huevo
  • 6 orejones
  • 2 cebollas
  • 4 manzanas
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Brandy
  • Sal
Pollo relleno
Ya se me hace agua la boca

Elaboración:

  1. Tener el pollo deshuesado. Ojo, se pueden animar a hacerlo ustedes mismos pero mejor recurrir a alguien que sepa.
  2. En un bol vamos a mezclar el queso crema con los pistachos (hay que pelarlos, atentos), los orejones picados, una manzana, las pasas y el huevo. Esta es la mezcla con la cual rellenaremos al pollo.
  3. Hay que cerrar bien el pollo, pueden coserlo (ver imagen) o ayudarse con palillos.
  4. Ahora, disponemos el pollo en una bandeja rodeado de las cebollas y las manzanas cortadas en gajos grandes. A todo esto lo roseamos con un chorro del aceite de oliva y un chorro de brandy.
  5. Se hornea a una temperatura de 180° durante 50 minutos, una hora.
  6. Tenemos que esperar que se enfríe, cuando lo esté apartamos de él el juego, las cebollas y las manzanas. Ahora, tendremos que envolver el pollo con papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja y colocamos encima de él algún peso (por ejemplo cajas de un litro de leche). Dejamos reposar un día con este peso.
  7. El jugo, las cebollas y las manzanas que apartamos las trituramos y las calentamos. Serán la salsa que acompañarán al pollo cortado en lonchas.
  8. Una delicia..!

Vía: pequerecetas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...



» »

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *