Receta: salsa blanca

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Salsa blanca
El secreto es ir revolviendo constantemente y con suavidad

Como ya se está volviendo costumbre los días viernes les venimos a entregar otra receta para que se puedan deleitar este fin de semana. En el día de hoy lo que les ofreceremos es las instrucciones para que puedan elaborar ustedes mismos la clásica salsa blanca, compañía ideal de las pastas, alguna tarta de verdura y también porqué no de alguna carne.

La delicada salsa blanca o crema bechamel para entendidos necesita de estos ingredientes:

  • 2 cucharadas de harina
  • 50 gramos de manteca
  • 500 CC de leche
  • Pimienta
  • Sal

El procedimiento para elaborarla es el siguiente:

  1. En un recipiente calentamos la leche hasta que esté por hervir.
  2. Al mismo tiempo, pero en otra olla, derretimos la manteca a fuego leve.
  3. Cuando esté derretida la sacamos del fuego para mezclarla con harina. Tienen que mezclar muy bien aquí.
  4. Aquí salamos a gusto.
  5. La mezcla obtenida la volvemos a colocar sobre el fuego y vamos revolviendo con una cuchara de madera suavemente y de forma continua. Tendrá que ir tomando un color dorado.
  6. Mientras revolviendo vamos agregando la leche a la mezcla.
  7. Ahora, condimentamos la crema bechamel con pimienta y, si se quiere y es de nuestro gusto, podemos rallar un poco de nuez moscada.
  8. Seguimos revolviendo hasta que la salsa hierva por lo menos durante un minuto. Tendría que estar espesa para este entonces.
  9. Pasado este tiempo la retiramos del fuego y ya la tendremos lista para servir.
  10. La cena está lista..!

Vía: recetasdecomidas

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