Receta: Sopa de Verduras

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receta de sopa de verduras
Sopa de verduras

Aunque no queda tanto de invierno, aún siguen haciendo algunos días muy fríos como el de hoy, que son ideales para preparar una comida que nos caliente. No es necesario preparar platos hipercalóricos para pasar el frío, hay muchas recetas nutritivas que pueden salvarnos de las altas temperaturas.

En este caso les voy a contar cómo hacer una sopa de verduras que además de ser super económica, es fácil de realizar porque prácticamente se hace sola.

Ingredientes para la sopa de verduras:

– Verduras: zapallo calabaza o anco, zapallito, batata, papa, choclo, cebolla, zanahoria y apio.

– Condimentos: pimentón extradulce, ají molido, pimienta, sal, ajo, jengibre en trozos.

– Agua

Preparación de la sopa de verduras:

1- Pelas las cebollas, la papa, la batata y la zanahoria (al zapallo le podes dejar la cáscara previo lavado enérgico de su superficie).

2- Cortas todo en trozos no muy pequeños.

3- Ponés agua hasta la mitad de la olla.

4- Colocas las verduras cortadas en el interior de la olla con agua, agregando el choclo partido en dos mitades y el apio sin cortar.

5- Condimentas a gusto y el ajo lo tiras entero en la preparación.

6- Cocinás a fuego moderado hasta que todos los ingredientes estén blandos.

7- Retiras y servis. Pueden ser las verduras por un lago y el caldo por otro, eso va en cada uno.

 

 

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One thought on “Receta: Sopa de Verduras

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