Receta: tarta invertida de manzana

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Un delicioso postre.

Ingredientes

Para el caramelo:
  • Azúcar 225 grs
  • Manteca 100 grs

Relleno:

  • Manzana verde 4
Masa:
  • Harina 0000 250 grs
  • Manteca 125 grs
  • Azúcar 40 grs
  • Sal 1 cdta
  • Agua 20 cc
Servir:
  • Helado

Preparación

1. Para el caramelo, en sartén de mango metálico, derretir la manteca y agregar el azúcar. Revolver hasta lograr la consistencia del caramelo. Revolver con cuchara de madera.

2. Para las manzanas, pelarlas y descorazonarlas. Cortarlas a la mitad y colocarlas con la parte curva hacia abajo sobre el caramelo.

3. Bajar el fuego y cocinar por 15 minutos.

4. Para la masa, colcoar en procesadora la harina, la manteca fría en cubitos, el azúcar, sal. Procesar un minuto y agregar el agua fría. Seguir procesando. Descansar en heladera y estirar del tamaño de la sartén.

5. Cubrir la sartén con la masa y llevar al horno fuerte por 10 minutos. Esperar a que se enfríe un poco y desmoldar.

6. Servir con helado.

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