Receta: Torta con ciruelas

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Una receta fácil y muy rica por sobre todo

Ingredientes

Masa:

  • Nuez 150 grs
  • Harina 0000 270 grs
  • Cacao amargo 1cda
  • Huevo 1
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 100 grs
Relleno:
  • Ciruela remolacha 1 kilo
Crema:
  • Crema de leche 200 cc
  • Azúcar 100 grs
  • Yema 4
  • Ralladura de naranja 1 cda

Procedimiento

1. Batir la manteca con el azúcar por unos minutos y sumar el huevo. Seguir batiendo.

2. Aparte, mezclar la harina, con el cacao y las nueces molidas.

3. Incorporar la mezcla seca al batido con movimientos envolventes, tomarla, sin amasar.

4. Descansar por 30 minutos y estirar. Fonsar un molde tartero de 26 cm con la masa. Precocinar por 15 minutos a horno medio con peso arriba (papel aluminio con porotos).

5. Para la crema, mezclar las yemas con el azúcar, la ralladura y la crema de leche.

6. Volcar la crema sobre la masa precocida y llevar al horno bajo por 25 minutos. Reservar en heladera hasta que tome frío.

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