Receta: zapallo relleno

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Zapallo relleno
Zapallo relleno

Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida de hacer, además de nutritiva y liviana, ideal para comer al mediodía. Estamos hablando de zapallo relleno, pero no de un zapallito sino ese rico zapallo calabaza (que no es lo mismo que zapallo Anco, aunque también se lo podría utilizar) que parece como una manteca de zapallo.

Ingredientes necesarios para preparar una porción de Zapallo Relleno:

– 1/4 de zapallo calabaza

– Una rodaja de queso cremoso o muzzarella

– Una cebolla pequeña o mediana

– Un huevo

– Sal y pimienta a gusto

Preparación del Zapallo Relleno:

1- Primero que todo deberán lavar bien el zapallo, no quitarle la cáscara y cocinarlo en una olla al vapor con solo 2 centímetros de agua.

2- Mientras se hace el zapallo van a cortar la cebolla y rehogarla en una sartén y cuando este casi lista tiramos el huevo para que se haga con el mismo calor con que cocinamos la cebolla.

3- Una vez que el zapallo está tierno apagamos el fuego y le colocamos la rodaja de queso cremoso, tapando nuevamente la olla para que el queso se derrita.

4- Colocamos la cebolla y el huevo sobre el zapallo con queso y listo.

 

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