Recetas: barritas de frutos secos casera

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Incorporar un poco de frutos secos a la dieta nunca viene mal.

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Ingredientes

  • Aceite neutro 125 grs
  • Miel 350 grs
  • Glucosa 200 grs
  • Azúcar mascavo 2 cdas
  • Avena arrollada 350 grs
  • Copo de maíz sin azúcar 140 grs
  • Quínua inflada 75 grs
  • Semillas de lino 100 grs
  • Semilla de girasol 100 grs
  • Almendra 100 grs
  • Nuez pecán 80 grs

Procedimiento

1. Mezclar en una olla el aceite con la miel, la glucosa y el azúcar mascavo o rubio. Calentar todo hasta que se disuelvan los granulitos de azúcar.

2. Mientras se calienta, en un bol mezclar la avena, los copos, la quínoa inflada, las semillas, las almendras y las nueces picadas groseramente.

3. Volcar el líquido caliente sobre los cereales, mezclar bien y acomodar sobre una placa rectangular con papel manteca enmantecado.

4. Cocinar a horno bajísimo (120 a 140 grados), la idea es que no se dore demasiado. Cocer por media hora aproximadamente. No se tiene que hundir el dedo si lo apretás.

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