Recetas: postre helado de dulce de leche

Anuncios patrocinados


Para soportar estos días de calor, un rico postre helado.

Ingredientes

  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema de leche 500 cc
  • Azúcar 2 cdas
  • Gelatina sin sabor 7 grs
  • Agua 35 cc
  • Chocolate 200 grs
  • Merenguitos 200 grs
  • Pionono 1
  • Cognac c/n
  • Baño de chocolate 1

Preparación

1. En un bol, batir el dulce de leche junto con la crema de leche previamente mezclada con el azúcar.

2. Incorporar la gelatina hidratada equiparando densidades. Para hidratarla, volcar el sobre en agua fría y luego derretir a baño María.

3. Equiparar densidades mezclando primero un poco de la mousse en la gelatina y luego incorporar esta pequeña mezcla a la mayor.

4. Sumar los merenguitos y chocolate picados.

5. En budinera, cortar el pionono del tamaño de budinera. Forrar el molde con papel manteca o film apto para cocción, volcar la mitad de la mezcla, colocar una base de pionono, humectar con cognac, volcar el resto de la mezcla, terminar con otra base de pionono humectada con cognac.

6. Llevar al freezer.

7. Bañar en chocolate, llevar al freezer y servir.

1_postreheladodedulcedelecheymerenguitos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...



» »

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *