Recetas: sopa paraguaya

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Que no nos engañe el nombre que no se trata de un alimento líquido, sino más bien de algo que se asemeja a una tortilla

Ingredientes

  • Aceite de girasol
  • Cebolla 700 grs
  • Leche 500 cc
  • Huevo 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina de maíz blanca 300 grs
  • Queso cuartirolo 500 grs

Preparación

1. En sartén con aceite, transparentar las cebollas en Juliana.

2. En un bol, batir la leche con los huevos, agregar la harina y seguir integrando con batidor. Una vez integrada la harina, agregar las cebollas transparentadas y salpimentar. Por último agregar el queso en cubitos.

3. Aceitar fuente para horno y volcar la preparación. Cocer en horno medio precalentado por unos 20 minutos.

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