Sándwich de atún, pepino y huevo duro

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Atún, pepino y huevo duro
Los pepinos ingrediente esencial

 Sinceramente les quería traer una comida fácil, rápida y que los saque de algún apuro. Por eso que mejor que dejarles un sándwich. Soy consciente que por sus ingredientes no es tan así eso de sacarlos de un apuro, pero bueno, si los tienen si va a cumplir esa función. Ya sé que enredé mucho con palabras, pero a continuación va lo que importa que son los ingredientes y la preparación de un delicioso sándwich de atún, pepino y huevo duro.

Ingredientes

  • Pan (está pensado para dos sándwiches así que calculen)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 2 latas de atún
  • 1 pepino
  • 2 huevos duros
  • 1 ramo de lechuga
  • Sal
  • Pimienta blanca

Elaboración (como todo sándwich nada complicada):

  1. Cortar los panes por la mitad, nos van a quedar cuatro mitades.
  2. En un recipiente se mezclan el aceite, el vinagre, el ajo, la sal (poquito acá), la pimienta.
  3. Untamos esta mezcla en el pan.
  4. A una de las mitades las rellenamos con el atún. Previamente, hay que escurrirlo.
  5. Lavar y quitar la piel del pepino. Luego, rebanarlo en rodajas finas (ver imagen).
  6. Colocamos el pepino sobre el atún y arriba de esto el huevo duro picado.
  7. Aquí ya tendremos los sándwiches listos. Pero para darle una mejor presentación pueden envolverlos en papel film, dejarlos 10 minutos en la heladera (con un pequeño peso encima para que se aplasten un poquito) y por último servirlos sobre hojas de lechuga. Si la presentación no les interesa, los pueden enviar al buche de una.
  8. Recomendación personal: con mayonesa o mayoliva quedan excelentes.

 

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