Tarta de puerro y pollo

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¿Qué mejor que una rica tarta de puerro y pollo para cualquier almuerzo o cena?

Ingredientes

  • Pechuga 2
  • Puerro 5
  • Cebolla 1
  • Vino blanco 1/2 vaso
  • Panceta ahumada 1 lonja
  • Crema de leche 1/2 pote
  • Queso rallado 100 grs
  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Manteca
  • Aceite
  • Huevo 3
  • Ajo 1 diente
  • Perejil
  • Masa de tarta 1
  • Pan rallado c/n

Preparación

1. Rehogar en manteca o aceite el pollo picado en cubos chicos. Una vez dorado, sumar la panceta en cubitos, rehogar y sumar el puerro en rodajitas, el ajo, cebolla picada y condimentar con sal y pimienta. Desglasar con vino blanco. Integrar el queso rallado.

2.Dejar enfríar en heladera.

3. Aparte, batir los huevos con la crema de leche, sal, pimienta, ajo y perejil.

 4. Tomar un molde de torta de 24 cm y untar con manteca, enmantecar y enharinar y cubrir base y bordes con una tapa. Espolvorear con pan rallado la base. Volcar el relleno, el ligue para que se mezcle en la preparación y llevar al horno fuerte por una media hora.

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