Tostadas de queso machengo y mermelada y otros trucos de cocina

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Me estoy por ir a una cena, pero antes de ello les quisiera dejar una pequeña y fácil receta que sirve como buena recepción o para un tentempié a cualquier hora: tostadas de queso machengo y mermelada de tomate. Además, el artículo de hoy viene con la yapa de que contaré dos trucos de cocina: preparar ensaladas con un toque diferente y quitar sabor agrio de las hortalizas enlatadas.

Queso machengo
El queso machengo es quel que necesitamos para nuestros deliciosas tostadas

Empecemos por las tostadas. Necesitaremos primeramente los siguientes ingredientes:

  • 8 lonjas de queso machengo
  • 4 rebanadas de pan de pueblo
  • Manteca
  • 8 cucharadas de mermelada de tomate

NOTA: la cantidad de ingredientes puede variar según a cuanta gente queramos sorprender.

Ahora el procedimiento:

  1. Untamos cada uno de los panes con manteca.
  2. Colocamos encima las lonjas de queso.
  3. Gratinamos en el horno hasta que notemos que el queso se empieza a derretir.
  4. Cuando suceda esto, las sacamos del horno, untamos la mermelada de tomate y servimos.

Ahora, antes de despedirme los otros dos trucos. Se los dejo también acá porque son muy breves.

  • El primero, lo pueden tomar como una sugerencia, consiste en en vez de condimentar la ensalada con vinagreta hacerlo con una mezcla de yogur natural, un chorrito de vinagre, aceite de oliva extra virgen y algunas hojas de menta cortadas en trocitos.
  • El segundo, trata de las verduras que vienen enlatadas (espárragos, alcachofas, maíz, etc) que pueden presentar un sabor un tanto agrio. Para eliminarlo tendremos que blanquear las hortalizas por algunos minutos en agua hirviendo.

Vía: limpiomicasita

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